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Zuppa di cicerchia in pagnotta di farro
Cicerchia soup in spelt bread
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Tortino di riso venere su fonduta di parmigiano
Venere rice savoury pie on parmesan fondue
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Sformato di funghi con salsa zafferano
Mushrooms pie with saffron sauce
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Girello di manzo marinato al sale
Salt marinated beef bottom round
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Antipasto di mare
Fish started
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Fritto del Coquus
Coquus fried
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